行業新聞
    首頁 > - 新聞中心 - 行業新聞

    開口閃點儀吐溫對紅曲黃色素合成代謝的影響
    發布日期:2014-12-16   瀏覽次數:2519次   開口閃點儀

    紅曲發酵歷史悠久,關于紅曲方面的研究主要集中在次級代謝產物的開發利用上,許多學者對紅曲霉菌代謝產物種類及其功能性等方面做了較多研究,其中紅曲色素是研究較多且應用廣泛的主要次級代謝產物。

    紅曲色素作為食品著色劑,具有上千年使用歷史的原因之一就是其不具生物毒性。目前完全確定結構的紅曲色素有十幾種,其中發現并確定的結構的紅曲黃色素就有6種,如安卡紅曲黃色素(Ankaflavin)和紅曲素(Monascin)、Xanthomonasin A和Xanthomonasin B、monascusones A和monascusones B。紅曲黃色素不僅因其很好的耐熱性和耐酸性而廣受食品生產者的研究者的喜愛,同時還具有一定的生物活性,如Monascin及其衍生物對小鼠T細胞有免疫抑制作用,能減低皮膚癌的出現幾率;Ankaflavin通過調控細胞凋亡相關聯的機制對癌細胞株有選擇性細胞毒性等,但因菌種的缺乏,有關紅曲黃色素的工業化生產的研究較少。

    相關研究人員通過物理化學誘變獲得一株高產黃色素的紅曲霉突變菌株,并對其合成代謝黃色素的特征進行了一定研究,通過液相色譜、紫外可見分光光度計檢測研究了四種吐溫對紅曲霉突變菌株合成代謝黃色素和桔霉素的影響。

    結果表明,吐溫20和吐溫80對黃色素的合成代謝有一定的促進作用,胞內黃色素生成量分別提高12.30%和9.32%,對桔霉素的合成代謝有一定的消除效果,但效果不明顯,而吐溫40和吐溫60對橘霉素的合成代謝有明顯的促進作用,分別能提高橘霉素生成量111.36&和317.44%,對黃色素的合成代謝影響出現不利影響,分別能使細胞內黃色素生成量下降8.33%和15.23%。研究結果在一定程度上為紅曲黃色素工業化液態發酵生產提供一定的理論依據與技術參考。

    深圳市海盛康科技有限公司長期專注于研發生產嵌入式產品的開發和應用,公司擁有強大的技術儲備和研發能力,擁有一流的研發隊伍,公司在無線測溫、分析儀器、測試儀器等領域積累豐富的經驗。無線測溫廣泛應用于電力傳輸、特種行業監控;分析儀器產品已經廣泛應用于電力、化工、醫藥、環保、石油、農藥等領域。 氣相色譜儀,液相色譜儀,閃點儀

    產品咨詢
    深圳市海盛康科技銷售助理恭候您的咨詢
    深圳市海盛康銷售助理恭候您的咨詢
    中文字字幕在线乱码_东京热av人妻无码_久久综合给合久久97色